DOMAINE SAINT-MARC
MARANGES 1er Cru "Clos Roussots" rojo 2019
Interrumpido
100% nuevo
Ordene por encima de $49 Obtenga envío gratis
Descripción general
Superficie: 0,40 ha
Variedad de uva: 100% Pinot Noir
Edad de las viñas: 70 años
El 1er Cru “Clos Roussot” está orientado al sureste a una altitud de unos 250 metros. El suelo está compuesto de caliza de entroque y pedregal calcáreo.
Método de cultivo: Control de plagas, todas las hileras están cubiertas de hierba para limitar la erosión de esta antigua parcela que aún está muy sana, dando uvas pequeñas muy concentradas.
Vendimia: Manual en cajas perforadas de 20 kg.
Rendimiento: 30 hl/ha
Vinificación: Selección de la cosecha y despalillado completo de los racimos, maceración prefermentativa en frío durante 5 días a 12 °C, fermentación durante 14 días con remontados y algunos bazuqueos para mejorar la extracción y, a continuación, postfermentación en caliente a 25 °C durante 3 días.
Crianza: 80% en barricas, 30% en barricas nuevas, 30% en barricas de uno o dos vinos y 20% en cubas de acero inoxidable durante 12 meses. Recolección a los 12 meses del depósito y las barricas para el embotellado.
Maridaje: Un vino bastante tánico que se deja envejecer de 3 a 5 años y que combina perfectamente con la caza, el cassoulet o una refinada Époisse.
Variedad de uva: 100% Pinot Noir
Edad de las viñas: 70 años
El 1er Cru “Clos Roussot” está orientado al sureste a una altitud de unos 250 metros. El suelo está compuesto de caliza de entroque y pedregal calcáreo.
Método de cultivo: Control de plagas, todas las hileras están cubiertas de hierba para limitar la erosión de esta antigua parcela que aún está muy sana, dando uvas pequeñas muy concentradas.
Vendimia: Manual en cajas perforadas de 20 kg.
Rendimiento: 30 hl/ha
Vinificación: Selección de la cosecha y despalillado completo de los racimos, maceración prefermentativa en frío durante 5 días a 12 °C, fermentación durante 14 días con remontados y algunos bazuqueos para mejorar la extracción y, a continuación, postfermentación en caliente a 25 °C durante 3 días.
Crianza: 80% en barricas, 30% en barricas nuevas, 30% en barricas de uno o dos vinos y 20% en cubas de acero inoxidable durante 12 meses. Recolección a los 12 meses del depósito y las barricas para el embotellado.
Maridaje: Un vino bastante tánico que se deja envejecer de 3 a 5 años y que combina perfectamente con la caza, el cassoulet o una refinada Époisse.
Especificaciones
Las marcas comerciales, logotipos, palabras e imágenes de esta página pertenecen al propietario de la marca.
Precauciones: Según la ley de Hong Kong, no se debe vender ni suministrar licor embriagante a menores de edad en el curso de negocios.